Cinco Beneficios de
Comer Ensaladas
Para tener una alimentación saludable, los especialistas en
nutrición recomiendan incluir varias porciones de verduras cocidas y crudas. Sin
embargo, estos son los principales nutrientes ausentes en nuestra dieta diaria.
Las ensaladas son muy fáciles de preparar, por su elevado
contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian
nuestra hambre y sed de una manera considerable; contribuyen a mantener la piel
bien nutrida e hidratada.
Le contamos algunos de los principales beneficios del consumo de
ensaladas:
Hidratan y refrescan. Más de 90% de la
composición de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua.
Nutrientes. Los vegetales son
fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos, como el
buen funcionamiento del sistema nervioso.
Depurativas. La
acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto
contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales
que las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los
vasos renales.
Protegen la piel. Las hortalizas
aportan beta-caroteno, que se transforma en vitamina A, que renueva la piel y
las mucosas, así como vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una
proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
Regulan la función intestinal. Por la riqueza en fibra de
los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el
estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen
control de la glucemia, lo que es benéfico en caso de enfermedades
cardiovasculares y diabetes.
En general, comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías.
Son ideales para todas las personas, sobre todo para aquellas que buscan su
peso ideal mediante una dieta.